Un gelato e un amaro per finire. Insieme.

 

A volte ci vuole davvero qualcosa per terminare la cena e dire “Basta, sono soddisfatto”: attore protagonista e’ il dolce -e adesso che siamo in estate un classico gelato e’ sicuramente indicato- e un ottimo comprimario -in grado di non farti sentire pesante e pieno come un cuscino di pallini di piombo- e’ l’amaro.

Non me la sento di definire questa una ricetta (altrimenti perfino l’acqua della pasta lo diventerebbe, considerata la preziosa aggiunta del sale in cottura), ma diciamo che vi segnalo piuttosto una presentazione per un dessert insolito e decisamente sferzante.

Credetemi: non amo il gelato e non lo mangio praticamente mai perche’ lo trovo sempre troppo dolce (credo di essere l’unica che anche a ferragosto, quando le chiedono che cosa gradisce come dessert, chiede un biscotto secco da pucciare nel caffe’), ma per questa composizione posso fare una onorevole eccezione.

Dipende anche dall’amaro: chiaramente deve essere aromatico -amarognolo ma con stile e con una punta di dolce- e non sembrare la medicina di Pinocchio.

La mia prima volta di gelato+amaro e’ stata domenica scorsa con Braulio Riserva sulle montagne della Valtellina, al rifugio Cesare Branca sopra a Bormio, 2493 m di quota.
Le erbe alpine, se ben dosate, sono davvero speciali!

Ecco, piu’ o meno questa storia si potrebbe scrivere cosi’…

gelato

Titolo
Gelato all’amaro

Interpreti
Un ottimo gelato alla vaniglia (nella foto vedete quello di Tonitto di Genova)
Amaro Braulio Riserva, di Bormio

Braulio

Trama
Il dolce sposa l’amaro e l’aroma delle erbe di montagna.

braulio

Location
Quella originale e’ la splendida cornice del Rifugio cesare Branca, m. 2493 s.l.m., gruppo dell’Ortles, Alta Valtellina

 

rifugio cesare brancaRepliche
All’infinito sul terrazzo e nel giardino di casa vostra o dovunque vi sentiate bene.

Regia
Ditta Peloni, 140 anni di storia di erbe e passione: CLICCATE QUI per sapere tutto o quasi!

braulio

38 thoughts on “Un gelato e un amaro per finire. Insieme.

  1. Pingback: engineering
  2. Pingback: IN Vitro ADME
  3. Pingback: must watch
  4. Pingback: GVK BIO News
  5. Pingback: PK studies
  6. Pingback: warehouse for rent
  7. Pingback: green coffee
  8. Pingback: home1
  9. Pingback: home11
  10. Pingback: Array Questions
  11. Pingback: coe22
  12. Pingback: C++ Tutorial
  13. Pingback: DMPK Service
  14. Pingback: penis enlargement
  15. Pingback: More hints
  16. Pingback: printed yoga matt
  17. Pingback: Paf Casino
  18. Amazing things here. I am very satisfied to peer your post.

    Thanks a lot and I am having a look forward to contact you.
    Will you kindly drop me a mail?

  19. Good way of explaining, and good post to take information on the topic
    of my presentation topic, which i am going to deliver in academy.

  20. May I just say what a comfort to find somebody that truly knows what they are talking about
    on the net. You actually know how to bring an issue to light and make it important.

    More people ought to check this out and understand this side of
    your story. I was surprised that you are not more popular
    because you most certainly have the gift.

  21. Spot on with this write-up, I seriously believe
    this amazing site needs a lot more attention. I’ll probably be returning to
    read more, thanks for the information!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*