Ravioliamo? Guardate cosa e’ saltato fuori da un cassetto!

Ieri ho fatto 220 ravioli con la ricetta della bisnonna Marcellina (non per dire: sul serio, e a breve avrete la ricetta e il post e pure le prove che la bisnonna esisteva davvero) di Campoligure (Ge).

Mia nonna Emilia (sua nuora) invece era di Basaluzzo (Al) e li faceva simili, chiamandoli pero’ agnolotti, perche’ era piemontese e non ligure.
Annosa e’ la disputa sui nomi di alcuni tipi di pasta ripiena, e ve ne parlero’.
Nel frattempo guardate che cosa e’ altato fuori da un cassetto: reperto archeologico interessantissimo  di prima che nascesse LA MASCA IN CUCINA!

Ero gia’ sulle tracce delle mie bisnonne, evidentemente.

Bene, buon lunedi 8 dicembre (per fortuna anche i lunedi di festa!) e a presto con la mia ricetta!

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