Dalle mani di Cannavacciuolo

Bello il Cannavacciuolo Café e Bistrot a Novara!
Su due piani, cucina a vista e mangi… dalle sue grandi mani, grazie all’idea di serigrafare il loro profilo sui piatti!
E’ anche uno dei motivi per visitare Novara e lo aggiungo al mio gia’ nutrito elenco, che troverete QUI.

Ci sono ormai un anno fa con un bellissimo educational dell’ATL Novarese, ma ricordo bene quanto mi sia piaciuto.

L’idea di avvicinare la cucina stellata alla portata di piu’ persone con un bistrot, sdoganandola dal ristorante di lusso, mi pare in linea col personaggio e assolutamente apprezzabile, quindi raccomanderei l’esperienza agli amici in tutto relax.

Certo, non sara’ certo una spesa per tutti i giorni, ma gratificarsi ogni tanto fa parte di cio’ che -se possiamo- ci fa piacere concederci, quindi perche’ no, visto che ormai siamo vicini a Natale?

Vorrei quindi illustrarvi il menu che abbiamo degustato quella sera, per darvi un’idea e aggiornare il mio archivio, gia’ che ci sono.
Essendo in tour per conoscere il territorio ci siamo focalizzati sui piatti clou del luogo.

antonino canavacciuolo
Mi seguite a tavola?
Ecco per voi

mousse di riso nero con ricotta

polenta liquida con ragu di moscardini

risotto giallo con midollo e gremolada

bonet classico

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E per finire non potevano mancare le sfogliatelle napoletane: voi quante ne prenderete?

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.C.

 

 

 

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