Cari miei, fa freddo e c’è pure la neve: non molta, estorta a piu’ riprese alle previsioni meteo avare, ma c’è. Qui allo chalet de La Masca in Cucina la stufa kachelhofen ronfa e i...Read More
Cari Amici, se stasera o nella vacanze di Natale avrete ospiti e allestirete un buffet vi suggerisco alcune torte salate e pizzette collaudate facili da realizzare con poche basi preparabili in antici...Read More
Fa freddo e sta per iniziare a nevicare: le previsioni meteo si sono ribaltate in due giorni e qui a casa mia ne prevedono una quantità, diciamo… disinvolta o spudorata? Come in Pretty Woman, l...Read More
Si’, il risotto per la sua caratteristica espressa e’ un piatto delle feste, cioè di quando puoi concederti il lusso di cucinare sul momento e anche di aspettare. Il turista frettoloso ch...Read More
Eh, si’: lo sapete, non amo le creme a complicare i dolci ovvero -ad esser precisi- le uso con parsimonia. Il mio ideale di dolce sono il biscotto di meliga e la torta da credenza della nonna, c...Read More
Non so se onestamente abbiamo fatto casa al prezzo di alcuni articoli non standard da panetteria, ma so che sono cari e che sotto Natale il prezzo si alza ancora: immaginate che 3 anni fa sono riuscit...Read More
Quante cose escono sal mio sito, cari Amici, delle quali a volte nemmeno mi ricordo! Ho l’onore di avere in dono la collezione completa di cocktail analcolici (con eventuale rinforzo alcolico) c...Read More
Cari Amici, siamo a Natale, ma cambierebbe poco fossimo anche a febbraio: avere un prontuario di impasti base che ci svincolino dal dover comprare la sfoglia, brisé o la pasta all’uovo del supe...Read More
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